西海市を全国区に!熱い想いを料理に込める津本シェフにインタビュー
「食」を通じて西海市(さいかいし)の魅力を発信する料理人、津本シェフをご紹介します! 東京、大阪、福岡などのホテル、レストランで腕を磨き、台湾、フランスシャンパーニュ地方での研修や、ソムリエの田崎真…
「食」を通じて西海市(さいかいし)の魅力を発信する料理人、津本シェフをご紹介します! 東京、大阪、福岡などのホテル、レストランで腕を磨き、台湾、フランスシャンパーニュ地方での研修や、ソムリエの田崎真…
昨年の9月22日(秋分の日)。ある一人の女性の「西海市で大きな雑貨イベントを開きたい!」という夢が現実に。 「西海市(さいかい)で再会(さいかい)したくなる場所にしたい!」という思いを込めて名付…
ようこそ!『晴れの国おかやま』 『人 “いきいき まち ”きらり“』の赤磐市へ。 私の住む赤磐市は、岡山市内から県道27号線を北東へ車で約30分のところに位置しています。山陽自動車道では山陽イ…
熊山の太古の世界から、現在の癒し 誰がつけたか?看板に書いてる。キャッチコピーは【森林浴のメッカ】(苦笑) 熊山でも、ご心配なく クマはでません。熊山は吉備王国の中心からすると、隅(すみ)っこ…
その1 『らぁめん 緑屋』 鶏ガラしょうゆを基本に、野菜やしじみの出汁をきかせた、あっさりだけどちゃんとコクがあるスープ。 最後まで飲み干せてしまうほど、飽きのこないお…
温暖な気候と肥沃な土地に恵まれた赤磐市は古くから農耕が盛んで、山陽エリアでは、桃、ぶどう、メロンなどの果物を多く栽培しています。 なかでも白桃は、このエリアだけで岡山県下の収穫量の約7割を占める…
京都で学生時代を過した長男がこんなことを言っていました。 「都会には金をかければ、いくらでもうまいものはあるんよ。山陽町(現赤磐市)がいいのは、普通にスーパーで売っているようなものがウマいところ…
自然豊かな赤磐市、いろいろ美味しい特産物があります。その中でも、岡山県赤磐市と言えばやっぱり桃でしょう。白桃をはじめ甘くておいしい桃がたくさん生産されています。 「種まく旅人_夢のつぎ木_」とい…
赤磐市ってどんなまち? 岡山県は赤磐市にやってきました。 赤磐市は岡山市のお隣の市で、空港から車で40分ほど。道が広くてまっすぐ、自然に囲まれた爽やかなところが多いので、車好きな人にはもってこ…
広島県府中市は、福山や尾道のある広島県東部に位置しています。広島空港まで車で約1時間、福山市内までは約40分の場所で、しまなみ海道も近いので四国にも、そして山陰地方にも気軽に行くことができます。府中で…
メンバーの平均年齢が70歳以上という、パワフルなおっちゃんたちが取り組むプロジェクトが府中市で動き出しました。その名は「頼宗邸プロジェクト」。頼宗邸(よりむねてい)とは、府中市本山町の一番高い場所、府…
住みやすさと自然に恵まれた赤磐市 私は常々、「いつか地方に移住してみたい」と考えていました。趣味で釣り、狩猟とやっているのですが、今の環境では近場で釣りも狩猟もできないので、いつか“田舎暮ら…
地元長崎県ではトマトの生産に携わっていた夫ともうすぐ4歳になる子どもと3人暮らし。 生まれも育ちも長崎県の私は、フリーランスになって初めて外の世界に視野が広がりました。 場所を選ばず仕事ができ…
富山県にやってきました! 今回の旅は、ランサーズのイベントで富山県南砺市の方からご紹介いただいたのがきっかけです。留学前に一度は旅に出たかったということもあり、思い立って出発しました。 富山旅…
ぶどう農家さんでの収穫体験をはじめ、直売所訪問など、ぶどう尽くしで赤磐市での1泊2日を過ごした筆者が、ぶどうを通して感じた赤磐市の魅力を紹介します。どこまでも真摯に果物と向き合う農家さんの熱い想いをお…